鮭はなんと読む？サケ？シャケ？読み方について解説！

魚の鮭にはふた通りの読み方がありますが、あなたはサケ？それともシャケ？

サケおにぎり？シャケおにぎり？

サケ弁当？シャケ弁当？

サケ茶漬け？シャケ茶漬け？

私はサケ派です。

どちらも間違いではないのですが、なぜふた通りの読み方があるのか疑問です。

辞書にはサケとして記載がありますので、国語のテストで鮭の読み仮名を答える問題でシャケと書いたらバツになるのか興味がありますが。

サケをシャケと言うようになったのは諸説あるようです。

それでは見ていきましょう。

１ 加工するとシャケになる説

生きている生身の状態をサケ、食用に加工された状態をシャケとする説です。

また刺身や切り身の状態もサケと呼ぶ場合もあるようです。

これも地方によってまちまちのようです。

とあるお笑い芸人のネタではこの説が使われていました。

まだマイナーな芸人さんなので知っている人は少ないかもしれませんが、気になる方はYouTubeなどで「がじゅまる」と検索して見てください。

２ 方言、訛り説

日本全国で魚の名前だけとっても地域によってかなり呼び方が違う場合があります。

サケもその１つでは？と言う説です。

メジナ → グレ

クロダイ → チヌ

イワシ → カタクチ

サッパ → ママカリ

など呼び方は地域によって様々です。

また「サシスセソ」は滑舌の悪い人だと「シャシシュシェショ」に聞こえることがあるため、サケがシャケと広まった説もあります。

東北の訛りで塩がスオと聞こえたり、みそ汁がミソスルと聞こえることがあります。

地方の訛りも影響していたかもしれませんね。

３ アイヌ語が語源説

鮭の漁獲量は圧倒的に北海道が一番ですが、その北海道の先住民であるアイヌの人々がシャケの語源になっているのではないかと言う説です。

鮭のアイヌ語は「チュキペ」と言うそうですが、鮭と同等の魚、鱒（マス）はアイヌ語で「シャケンベ」「サクイベ」と呼ばれており、これがシャケの語源になったのでは？と言われています。

私的にはこの説が一番有力だと思っております。

結論としてはサケとシャケの呼び方には諸説ありますが、明確な経緯は分かっていません。

おにぎりの具でも寿司でもとにかく人気の鮭ですが、呼び方についてはどちらも正解なので好きな呼び方で問題ないと思います。

私はサケ派を貫きます笑